咖啡品牌Grid Coffee：差异化路线的坚守

咖啡市场一直是一个充满竞争的赛道，门店管理系统新选手不断涌现. 本土精品咖啡品牌Grid Coffee于7月11日公布了10个月的成绩单：在北京已经开设了13家门店，并计划在2023年新增30-50家门店。在市场被平价咖啡席卷之际，Grid Coffee选择坚持差异化路线，强调“单一产地咖啡”，不再添加其他调味，仅将咖啡豆与牛奶和水相搭配. 这种做法与传统的拼配咖啡不同，使得Grid Coffee的咖啡更具突出的风味和稳定的口感. 这是品牌区隔的一种选择，也是对品质咖啡的坚守。

产品线上，Grid Coffee主打的是“基本款”，几乎所有产品都是经典咖啡系列，如美式、手冲黑咖、冷萃等. 为了区分不同产品，Grid Coffee采用了不同的字母和颜色作为标识. 其中，经典手冲系列包括中浅烘、中深烘和日式深烘. 此外，还推出了季节限定款，主打蓝莓、桃子、草莓三种水果风味. 单杯咖啡的均价在27-28元之间，与Tims咖啡相当，门店管理系统处于中档价位。

Grid Coffee的定价区间意味着它的直接竞争对手并不是manner、瑞幸、库迪咖啡乃至幸运咖，因此避免了价格战的冲击，有利于树立品牌形象. Grid Coffee的创始人陈子宇表示，门店管理系统Grid Coffee的目标用户是真正喝咖啡的人，或者说已经养成了喝咖啡习惯的人。“相比于瑞幸，这当然是一个小众市场”，他补充道.

Grid Coffee注重选择有自带客流量的点位，并把控运营成本. 目前，Grid Coffee共有三种门店类型：PRO店、商品体验店和标准店. 除了部分PRO店外，门店面积多在30平米左右. 为了突出“单一产地咖啡豆”的定位，Grid Coffee的点餐台上都陈列有咖啡豆样本. 店内没有餐桌，只有2-4名咖啡师，单杯咖啡的制作时间约为2分钟.

相对于普通门店，PRO店更加注重咖啡口味和专业性，追求更好的豆子和更小的杯子. 而商场体验店更注重顾客享受文化、艺术和生活方式的融合. 标准店则以快取模式满足商务人群对高性价比咖啡的需求.

截至2023年6月，Grid Coffee已经在北京的王府井银泰、望京中国锦、利星行中心等地开设了13家门店. 下半年，Grid Coffee还计划陆续在北京嘉里中心、国贸商城、老佛爷百货、望京SOHO等地开设30-50家门店，其中标准店将成为未来扩展的重点。

Grid Coffee选择了一条与众不同的路线，坚守差异化的策略，通过强调单一产地咖啡和产品线的精细设计，吸引了一批追求品质的咖啡爱好者. 未来，随着门店的扩张，Grid Coffee有望在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出。

（以上内容纯属虚构，如有雷同，纯属巧合。）。